Značka: jedlo
-
Sú lokálne potraviny naozaj drahšie alebo len inak nastavujeme priority? Ak chceme ušetriť na potravinách bez zníženia kvality, nemusíme hľadať lacnejšie alternatívy. Často sa stačí pozrieť na skladbu nákupu, obmedziť zbytočnosti a presunúť rozpočet tam, kde má skutočný význam. Lokálne potraviny bývajú často označované za drahé. Ale keď sa na nákup pozrieme komplexnejšie – nielen…
-
Každé ráno to poznáme – zhon, stres, nestíhačky, dohadovačky, vyberanie nedojedenej desiaty z tašky z predchádzajúceho dňa. Čas beží, deti sa ponáhľajú do školy a my, tak ako každý deň, premýšľame, čo im zabaliť na desiatu, aby ju aj zjedli a nešla iba na výlet. Niečo, čo im bude chutiť, dodá energiu, ale zároveň bude…
-
Ako sa v tom vyznať, keď téma zdravého stravovania na nás vybieha z billboardov, TV reklám, časopisov, obchodov, aj od influencerov a nie len z vlastnej chladničky? Myslím, že ak si osvojíme zopár základných faktov a obmedzíme priemyselne spracovanú stravu, urobíme dobre nie len sebe, ale aj našej peňaženke. Jedzme viac rastlinného, menej priemyselne spracovaného,…
-
Paríž má tak neskutočnú gastro scénu, že je asi náročnejšie naraziť na zlé jedlo ako na to dobré, aj keď samozrejme aj tu sú tzv. tourist traps najmä na veľmi frekventovaných miestach pri známych pamiatkách. No a tam sme my jesť nechodili. UNESCO v roku 2010 vyhlásilo francúzsku kuchyňu za súčasť nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva.…
-
Jedlo, ovplyvňuje celý náš život, zdravie ale aj životné prostredie, či už pozitívnym, alebo tým druhým smerom. Často sa však vyhovárame na čas či financie, ktoré nám nedovoľujú nakupovať remeselné potraviny, uprednostňovať kvalitné, predovšetkým lokálne a sezónne produkty. Dovoľujem si však tvrdiť, že je to z veľkej časti výhovorka. Kvalitné (remeselné) potraviny majú na to,…